Sunny＊晴 ▍晴's 美力生活

我很喜歡自己動手做點吃的!

畢竟，外食久了，就會想換換口味！

不知道大家在烹飪時，都是怎麼挑選食材的呢？

我想多數人都和我一樣，並不是大廚師！

我在挑選上，也只有一個小小的條件～

那就是～越便宜越好！

聽起來很荒謬？？

其實一點都不會唷！！

我這裡所說的便宜～前提是每一攤都要有！

這表示什麼呢？？

表示這東西是當季的～越是當季的蔬果越常見也越便宜，相對也越安心！

尤其，當天氣漸漸熱了，小黃瓜更是常見到不行！

至於其他挑選條件，像是要直，要深等，我就不多加詳述囉！

今天，為大家上一道～小黃瓜炒蛋！

４人份，時間約莫５分鐘！

準備材料：

　　　　　小黃瓜２條

　　　　　雞蛋４顆

　　　　　鹽少許

第一步：小黃瓜切小塊

　　　　蛋打散，並加入少許鹽巴！

碎碎念：小塊～所謂的小塊，只是要你切小！您想切丁，切片，切角塊都可以唷！！

　　　　四顆蛋，我是搭配不到二分之一平匙鹽！且小黃瓜不調味！

　　　　可以在蛋液攪拌均勻後，嚐嚐看鹹度

　　　　（若是您接受生蛋液的味道！）

　　　　鹹度可依習慣增添！

第二步：鍋加熱（約１０～２０秒），加入少許油（小火即可！）

　　　　炒到小黃瓜，略微出水，將其取出！

碎碎念：少許油～我個人是使用不沾鍋！少許油約５塊硬幣大小！

　　　　因鍋子情況不同，油量也會不同！

　　　　不想放油，也沒關係，放一點點水（大約一大湯匙），

　　　　讓小黃瓜軟即可！

　　　　這裡的小黃瓜是熟的唷～不是生的！

　　　　如果，您還是喜歡青脆口感，可減少烹飪時間！

第三部：再加入少許油，將蛋液放入！（中火或小火皆可）

　　　　以鍋鏟或筷子快速攪拌！

　　　　約略呈型，仍有蛋液時，放入小黃瓜！

碎碎念：這裡的少許油，如上！

　　　　但若非不沾鍋，請使用量大一點的油

　　　　（約莫２個５０元硬幣大小，或是半塑膠湯匙量！）

　　　　在快完成時，可另外加入白胡椒或黑胡椒，

　　　　甚至點少取香油都有不同味道！　

第四步：混合完成～小黃瓜炒蛋成功！！

食譜僅提供經驗分享！

不表示是蔬果最佳調理方式

屬清淡版本！用於減重亦可！

每一家的口味和習慣不同，可以多方嘗試，

一定會找出您喜歡的口味唷！！